kniga_bukv (kniga_bukv) wrote,
kniga_bukv
kniga_bukv

Categories:

три раза в день как минимум

парламент Венгрии и Опера
Будайский Замок и мосты
первое в мире метро
всё это очень и очень достойные внимания вещи
бесспорно

markets_12

но главное в Будапеште не это


главное в Будапеште сам город
как он умно и красиво устроен для жизни людей

markets_02

транспортная сеть
структура города
организация городских пространств
неслучайная логика городской жизни
всё то что называют урбанистика

markets_01

все мы люди так устроены что три раза в день нам нужно закусить
как минимум три
и каждый раз из этих трёх в ресторан не находишься
нужно и дома питаться вкусно но полезно

markets_03

как решается этот вопрос в Будапеште?
куда жители ходят за продуктами?
как что и где покупают?

markets_07

магазинов магазинчиков супермаркетов в городе полно
но всякий приличный уважающий себя и любящий семью будапештец
ходит за продуктами в первую очередь на рынок
их в Будапеште сорок пять постоянно действующих круглый год

markets_08

то есть
на 36 000 жителей приходится один рынок
то есть один рынок
на 12 000 семей если считать по три человека в семье
или на 9 000 если считать по четыре

markets_14

рынки в Будапеште совершенно волшебные места
большинство из них
особенно те что в центре
построены в конце xix века в стим-панковом стиле
стальные ажурные конструкции на заклёпках
на полах керамические плитки

markets_13

на рынках ничем на пахнет
всё очень гигиенично и чисто
будете на Центральном рынке
специально обратите внимание на угол наклона пола
он наклонён неслучайно
это затем чтобы было удобно мыть

markets_16

и продукты на рынке и дешевле и лучше
чем в большинстве магазинов сетевой торговли
по субботам в главный торговый день
на рынки Будапешта приезжает окрестное крестьянство
и привозит
мясо рыбу фрукты овощи мёд домашние колбасы и молочку
соления квашения сушения
орехи и цветы

markets_19

по смене сезонных продуктов заметна привычка венгров
окормляться свежим и полезным

сезон открывается на рынках мартовской черемшой и молодой зеленью
потом в игру вступают
апрельские клубника и огурцы
майские помидоры и черешня
июньские сельдерей и слива
июльские свежая картошка и перец
августовкая кукуруза и персики
и так продолжается и продолжается до декабря

markets_20

это только акценты
это всё на фоне круглогодично ломящихся прилавков
естественно

markets_22

конечно
за кофе за вином за чорным чаем за хлебом
я хожу в другие места
но поход на рынок отличается от похода в магазин
рынок это другое
это праздник
маленький еженедельный праздник

поход по лучшим рынкам Будапешта
с посещением Еврейского Квартала
ромкочмы Симла
кофейни Централь
это одна из самых любимых моими туристами экскурсий
и не зря
совершенно не зря

очень подробные подробности про это
локации пароли явки режимы работ и пр
как обычно у меня на сайте

такие дела брат
такие дела

markets_11

Tags: будапешт, венгрия, гид по Будапешту, иллюстрации к жизни
Subscribe

Posts from This Journal “гид по Будапешту” Tag

  • красотины невошедшие в книгу

    пироженки из кофейни Хауэр чорная и красная пироженки или тортики или штучки в том смысле в каком это слово употреблял Филипп Филиппыч "доктор…

  • такой вот начался август

    Это в соседнем с нашим домом парке, вокруг церкви Эржебет. Мягкое лето стоит сей год. Через два дня на третий - дожди ночные. И вся зелень,…

  • дифчонки с Бельведера

    грифонии охраняющие дворец Бельведер или грифонессы сей нешуточный вопрос послужил причиной семейного скандала как же их правильно…

  • презентация Сладкого, сладкого Будапешта

    карантин снимают короновирус отъезжают этот день придёт! 26-го июня сего в пятницу все на праздник! большинство моих френдов ЖывЖорнала живут…

  • котики идут в бой

    я надеюсь никто не думает что наши сообщения о нашей книге закончились нет это только начало массированного промоушинга простиосподи сегодня на…

  • на что мы тратим деньги

    задали мне вопрос интересующиеся товарищи куда ты Гурбатов денешь этаку прорву деньжищщ добытых на продаже Сладкого Сладкого Будапешта во-первых…

  • про что мы тут книгу понаписали

    официальная аннотация выглядит так Взгляд на архитектуру и судьбу Австро-Венгрии сквозь бокал Токайского, знакомство с тысячелетней венгерской…

  • книжечка наша приехала

    за жизнь мою книг было куплено много покупал я их на ташкентской барахолке поштучно в разных книжных магазинах по несколько на лужниковском рынке…

  • маски и Красный Бархат

    ездил сегодня в город по важным и нужным делам а у меня других и не бывает но это к слову ездил конечно в маске-респираторе скрывающей всю мою…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments