kniga_bukv (kniga_bukv) wrote,
kniga_bukv
kniga_bukv

три раза в день как минимум

парламент Венгрии и Опера
Будайский Замок и мосты
первое в мире метро
всё это очень и очень достойные внимания вещи
бесспорно

markets_12

но главное в Будапеште не это


главное в Будапеште сам город
как он умно и красиво устроен для жизни людей

markets_02

транспортная сеть
структура города
организация городских пространств
неслучайная логика городской жизни
всё то что называют урбанистика

markets_01

все мы люди так устроены что три раза в день нам нужно закусить
как минимум три
и каждый раз из этих трёх в ресторан не находишься
нужно и дома питаться вкусно но полезно

markets_03

как решается этот вопрос в Будапеште?
куда жители ходят за продуктами?
как что и где покупают?

markets_07

магазинов магазинчиков супермаркетов в городе полно
но всякий приличный уважающий себя и любящий семью будапештец
ходит за продуктами в первую очередь на рынок
их в Будапеште сорок пять постоянно действующих круглый год

markets_08

то есть
на 36 000 жителей приходится один рынок
то есть один рынок
на 12 000 семей если считать по три человека в семье
или на 9 000 если считать по четыре

markets_14

рынки в Будапеште совершенно волшебные места
большинство из них
особенно те что в центре
построены в конце xix века в стим-панковом стиле
стальные ажурные конструкции на заклёпках
на полах керамические плитки

markets_13

на рынках ничем на пахнет
всё очень гигиенично и чисто
будете на Центральном рынке
специально обратите внимание на угол наклона пола
он наклонён неслучайно
это затем чтобы было удобно мыть

markets_16

и продукты на рынке и дешевле и лучше
чем в большинстве магазинов сетевой торговли
по субботам в главный торговый день
на рынки Будапешта приезжает окрестное крестьянство
и привозит
мясо рыбу фрукты овощи мёд домашние колбасы и молочку
соления квашения сушения
орехи и цветы

markets_19

по смене сезонных продуктов заметна привычка венгров
окормляться свежим и полезным

сезон открывается на рынках мартовской черемшой и молодой зеленью
потом в игру вступают
апрельские клубника и огурцы
майские помидоры и черешня
июньские сельдерей и слива
июльские свежая картошка и перец
августовкая кукуруза и персики
и так продолжается и продолжается до декабря

markets_20

это только акценты
это всё на фоне круглогодично ломящихся прилавков
естественно

markets_22

конечно
за кофе за вином за чорным чаем за хлебом
я хожу в другие места
но поход на рынок отличается от похода в магазин
рынок это другое
это праздник
маленький еженедельный праздник

очень подробные подробности про это
локации пароли явки режимы работ и пр
как обычно у меня на сайте

такие дела брат
такие дела

markets_11

Tags: будапешт, венгрия, иллюстрации к жизни
Subscribe

Posts from This Journal “будапешт” Tag

  • чикагский рынок у кладбища керепеши

    друзья уехамшие из нашей тридцатипятиградусной жары в куда попрохладнее то есть в москву попросили пополивать ихни заросли розмариненов сходил полил…

  • парад чемпионов

    греки которые совсем древние не эти теперешние а те античные на которых мы всё время равняемся определяли пределы цивилизации…

  • повышенная фридинность и парижские штучки

    что сейчас происходит в Будапеште хорошего а много чего знаете ли происходит во-первых вчера в Национальной Галерее открылась выставка Фриды…

  • еврошопинг в те времена

    племена венгров пришли на Дунай вдохновлённые примером хуннов подвиги хуннов славно пограбивших обломки римской империи в Паннонии в Далмации в…

  • сошествие торгующих во храм

    фотопроект прекрасного будапештского фотографа Дери Миклоша о торговцах рынка VIII района рынка на площади Ракоци этот рынок не самый большой…

  • президент Путин как икона стиля

    один из самых дерзких журналов Венгрии - HVG знаменит своими неожиданными обложками с очень хитрыми текстами и внезапными картинками президент…

  • лучший мохито в городе и его кактусы

    совсем совсем лето в летнем баре на Сабадшаг тер по прежнему лучший мохито в городе в центре по тротуарам опять решительно невозможно пройти…

  • всюду жизнь в Будапеште

    в Будапеште вовсю лето под тридцать весна была дня три а потом сразу упало лето всё давно и как-то очень быстро отцвело только доцветают…

  • выставка о Первой Мировой в Варкерт, Будапешт

    к столетию начала Первой Мировой в Будапештском выставочном зале Варкерт была открыта выставка посвящённая этой невесёлой дате долго мы на неё…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments